Vorspeisen:

Hummerspiegel bestehend aus:
Baby-Hummer mit Gemüsesalat
Langustenschwänze mit Ananas-Chutney
Norweger Lachspastete an Dillschaum

Feine Gänsepastete mit Trüffel
Rehrücken mit Birnenhälften und Preißelbeeren
Filets von der Barbarie Ente

Warme Speisen:

Filet Wellington mit Sauce Bordelaise

Kronprinzkartoffeln
glacierte Möhrchen
Kaiserschoten
Blumenkohlröschen mit Sauce Hollandaise

Salate:

5 Salate nach Wahl

Dessert:

Exquisite Französische Käseauswahl
3 Süßspeisen nach Wahl

Preis je Person: 45,00 EURO